Ada berbagai jenis kue yang dapat kamu sajikan di hari istimewa atau pada saat berkumpul dengan teman-teman. Kue kering sampai cake yang lezat, dapat dijadikan opsi makanan ringan yang enak. Apalagi kalau tampilan kue dihias semenawan mungkin. Saat ini, penampilan kue juga menjadi salah satu pertimbangan bagi calon konsumen dalam memilih sehingga banyak pembuat kue yang menaruh detail-detail manis pada hiasan kue mereka.
Menghias kue sebenarnya bukan cuma berfungsi untuk membuat tampilan kue menjadi lebih menarik ketika disajikan. Tetapi menghias kue ini lebih dari pada itu, hiasan pada kue juga bertujuan menutup dan memperbaiki kekurangan yang ada pada bagian kue yang rusak. Tetapi butuh kreativitas ketika akan menghias sebuah kue agar memiliki bentuk yang menarik.
Pada kursus kali ini nanti akan diulas cara menghias kue untuk pemula dengan butter cream. Kenapa butter cream? Soalnya, ia merupakan salah satu bahan yang paling sering digunakan untuk menghias kue. Buttercream adalah krim yang dibuat dari campuran gula, susu dan mentega putih. Anda juga bisa mengubah buttercream menjadi berbagai macam warna yang berbeda, tergantung penggunaannya saja. Cukup ditambahkan sedikit pewarna makanan saja, atau bisa juga dengan menambahkan perisa yang mungkin cocok dengan tema kue ulang tahunnya. Keunggulan dari menghias kue ulang tahun dengan butter cream adalah, karena tekstur butter cream kental, ringan dan tidak mudah meleleh jika disimpan di suhu ruang.